Il Menù del Serendepico

Proponiamo una cucina che fonde la cultura Giapponese con quella tradizionale Italiana e di Lucca, piatti ricercati e mai banali, sapori eleganti che rimangono impressi nella memoria.

18€

Ostriche fritte con crudo di manzo wagyu
18€

Fried oysters with raw wagyu beef
13€

Sfoglie nere ripiene di cozze e maionese al metaiko
13€

Black puff pastry stuffed with mussels and mentaiko
15€

Ostriche crude con salsa ponzu al pomodoro
15€

Raw oysters with tomato ponzu sauce
18€

Battuta di pesce policromatica
18€

Polychromatic fish tartare
14€

Battuta di manzo con salsa al aglio nero , pomodoro confit e semi di senape fritti
14€

Beff tartare with black garlic sauce , confit tomato

14€

Ravioli rossi di carne , pane , acciughe e crema di burrata
15€

Ravioli di parmigiano con gamberi rossi crudi , miele e frutta
14€

Red ravioli stuffed with meat, bread, anchovies and burrata cream
15€

Capelli d'angelo freddi ,aglio olio e alci del catabrico con crudo di tonno e capperi
15€

Parmigiano ravioli with raw red prawns, honey and fruit
15€

Cold angel hair with raw tuna , cappers , and anchovies
17€

Risotto con bisque di crostacei , crema di scampi crudi e olio di coriandolo
17€

Risotto with shellfish bisque ,raw scampi cream and corainder oil
17€

Il primo di carne del giorno
17€

The first meat dish of the day

17€

Spiedini di polpo e alloro su curry e pesto di basilico
17€

Octopus and bay skewers on curry and basil pesto
17€

Galletto arrosto , spuma di parmigiano e pepe sansyo
17€

Roast chicken, parmigiano mousse and sansyo peppe
18€

Il secondo di carne del giorno
18€

The second meat dish of the day
18€

Tataki di pescato in teryiaki al ponzu piccante e gamberi rossi
18€

Fished tataki in teryiaki with spicy ponzu and red prawns

7€

Dolce orto
7€

Cioccomatcha
7€

Pane burro e marmellata
7€

Sempre verde
20€

Degustazione

75€

Menù Masaki misto ( meat and fish)

sette portate scelte dallo chef( seven courses chosen by our chef )
80€

Menù Masaki (solo pesce) ( only fish)

sette portate scelte dallo chef( seven courses chosen by our chef )
55€

Menù Masa misto ( meta and fish)

cinque portate scelte dallo chef ( five courses chosen by our chef )
60€

Menù Masa (solo pesce) ( only fish)

cinque portate scelte dallo chef( five courses chosen by our chef )
95€

Menu Masaki san ( meat and fish)

nove portate scelte dallo chef( nine courses chosen by our chef )
100€

Menu Masaki san ( solo pesce ) ( only fish)

nove portate scelte dallo chef( nine courses chosen by our chef )

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