Il Menù del Serendepico

17€

Ravioli di parmigiano con capesante , miele e spuma di latte affumicato, pere e piselli

17€

Chestnut ravioli filled with parmesan cheese with raw scallops, honey and smoked milk foam,pear and peas

14€

Ravioli di maiale su crema di patate ,aneto e salsa di rosticciana

14€

Pork ravioli on potato cream, dill and rostticiana sauce

14€

Capelli d'angelo freddi , crudo di pesce bianco, salsa cruda di pomodoro , uova di muggine e cime di rapa in salsa

14€

cold capelli d'angelo garlic and oil with raw fish , tomato sauce and turnip greens

17€

Risotto con bisque di crostacei , crema di gamberi rossi crudi e polvere di shiso viola e wakame

17€

Risotto with shellfish bisque, raw red prawns cream and purple shiso powder and wakam

16€

Tagliolini al tè verde , profumo di vongole , crudo di scampi e uova di salmone

16€

Green tea tagliolini at the smell of clams with raw shrimps and eggs of samon