Il Menù del Serendepico

Proponiamo una cucina che fonde la cultura Giapponese con quella tradizionale Italiana e di Lucca, piatti ricercati e mai banali, sapori eleganti che rimangono impressi nella memoria.

18€

Ostriche fritte con manzo wagyu e senape
18€

Fried oysters with wagyu beef and mustard
13€

Quiche di formaggio e cipolla con anguilla cotta sui carboni
13€

Cheese and onion quiche with eel cooked on the bbq
15€

Ostriche alla brace
15€

Grilled oyster
18€

Battuta di pesce policromatica
18€

Polychromatic fish tartare
18€

Battuta di manzo con salsa al aglio nero , tartufo bianco e castagne tostate
18€

Beff tartare with black garlic sauce , withe truffle and toasted chesnuts

13€

Ravioli di maiale , fegatini di pollo e polvere di alloro
13€

Red ravioli stuffed with pork ,chicken livers and bay powder
14€

Ravioli di porro e castagne , nocciole , tartufo bianco e crema di pepe
14€

Ravoli with leeks and chestnuts , hazelnuts, withe truffle and black pepper cream
15€

Ravioli di zucca , ristretto di aceti di mele , crudo di gamberi rossi , e polvere di aglio nero
15€

Pumpkins ravioli , apple vinegar , raw red prawns and black pepper cream
17€

Risotto con bisque di crostacei , crema di scampi crudi e polvere di shiso
17€

Risotto with shellfish bisque ,raw scampi cream and shiso powder

16€

Triglia ripiena di capesante su crema di patate , fondo di triglia e crema di arancia
16€

Red mullet stuffed with scallops on potato cream , mullet sauce and orange cream
16€

Tempura di maialino avvolto in foglia di shiso e salsa piccante
16€

Pork tempura wrapped in shiso and spicy sauce
18€

Quaglia rivestita di speck , ripiena di risotto ai porcini e tartufo nero
18€

Speck covered quail , stuffed with risotto at porcini mushrooms and black truffle
18€

Tataki di pescato in teryiaki al ponzu piccante e gamberi rossi
18€

Fished tataki in teryiaki with spicy ponzu and red prawns

7€

Dolce orto
7€

Pane burro e marmellata
7€

Cioccomatcha
7€

Sempre verde
20€

Degustazione

55€

Menù Masa misto ( meta and fish)

cinque portate scelte dallo chef ( five courses chosen by our chef )
60€

Menù Masa (solo pesce) ( only fish)

cinque portate scelte dallo chef( five courses chosen by our chef )
75€

Menù Masaki misto ( meat and fish)

sette portate scelte dallo chef( seven courses chosen by our chef )
80€

Menù Masaki (solo pesce) ( only fish)

sette portate scelte dallo chef( seven courses chosen by our chef )
95€

Menu Masaki san ( meat and fish)

nove portate scelte dallo chef( nine courses chosen by our chef )
100€

Menu Masaki san ( solo pesce ) ( only fish)

nove portate scelte dallo chef( nine courses chosen by our chef )

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