Menù del Serendepico

Proponiamo una cucina che fonde la cultura Giapponese con quella tradizionale Italiana e di Lucca, piatti ricercati e mai banali, sapori eleganti che rimangono impressi nella memoria.

Antipasti

Lingua e anguilla cotta sul bbq al profumo di arancia e pepe sichuan 20
Battuta di pesce del giorno con pantesca 20
Gazpacho d pomodoro e fragole , crema di bufala , capesante e shiso 16
Battuta di manzo , tuorlo , katsuobushi , giardiniera e pane coroccante 15
Pomodoro verde in tempura , crudo di gamberi rossi e maionese al wasaby 16

Primi

Ravioli di pecorino , composto di pere , miele al pepe e crudo di scampi 18
risotto di mare con crema di capsante a crudo e polvere di frutti di bosco 20
capelli d'angelo freddi , aglio e olio di mare agli agrumi , acqua di pomodoro giallo e crudo di mare 18
Spaghetti con shiso , vongole e lime 18

Secondi

piccione arrosto con il suo fondo e contorno 24
Rosticciana a bassa temperatura 20
Polpo al curry Giapponese 18
Tataki di tonno rosso, alga wakame e maionese al teryaki 22

Desserts

cheesecake basco 7
Fusion 7
Cioccomatcha 7
Bignè 7

Menù Degustazione

Menù Masa misto (carne e pesce) 60
Menù Masa (solo pesce) 65
Menù Masaki misto (carne e pesce) 80
Menù Masaki (solo pesce) 85