Menù del Serendepico
Proponiamo una cucina che fonde la cultura Giapponese con quella tradizionale Italiana e di Lucca, piatti ricercati e mai banali, sapori eleganti che rimangono impressi nella memoria.
Antipasti
Lingua e anguilla cotta sul bbq con riduzione di arancia e pepe sichuan | 20 |
Battuta di pesce del giorno con pantesca | 20 |
Battuta di manzo , tuorlo , katsuobushi , giardiniera e pane coroccante | 18 |
Carciofo fritto , gambero saltato e spuma di parmigiano | 17 |
Primi
Ravioli di pecorinoe timo, composta di pere, miele al pepe e crudo di scampi | 20 |
Risotto di parmigiano, topinambur con anguilla glassata e finocchietto | 20 |
Ravioli di zucca , cipolla stufata , anice e latte affumicato | 18 |
Pasta mista con scampi, patate, fagioli, polvere di curry e polvere di frutti di bosco | 20 |
Secondi
Agnello con salsa alle erbe aromatiche | 24 |
Rosticciana cotta a bassa temperatura, senape al miele e contorno | 20 |
Polpo al curry Giapponese | 20 |
Tataki di tonno, alga wakame e maionese al teryaki | 24 |
Desserts
cheesecake basco | 7 |
Fusion | 7 |
Cioccomatcha | 7 |
Frizzy gateau | 7 |
Menù Degustazione
Menù Masa misto (carne e pesce) | 60 |
Menù Masa (solo pesce) | 65 |
Menù Masaki misto (carne e pesce) | 80 |
Menù Masaki (solo pesce) | 85 |