Menù del Serendepico
Proponiamo una cucina che fonde la cultura Giapponese con quella tradizionale Italiana e di Lucca, piatti ricercati e mai banali, sapori eleganti che rimangono impressi nella memoria.
Antipasti
| Lingua e anguilla cotta sul bbq al profumo di arancia e pepe sichuan | 20 |
| Battuta di pesce del giorno con pantesca | 20 |
| Carciofo fritto , scampi a crudo e spuma di parmgiano | 16 |
| Battuta di manzo , salsa all'aglio nero e giardiniera | 15 |
| Nigiri di panzanella , seppia scottata , uova di trota iridea , in acqua di pomodoro e ponzu | 16 |
Primi
| Ravioli di pecorino , composto di pere , miele al pepe e crudo di scampi | 18 |
| risotto al granchio con crema di crostacei a crudo | 20 |
| Risotto mantecato con foie gras , fondo di piccione e caffe | 20 |
| Spaghetti verdi alle vongole , limone e besciamella di mare | 17 |
| Spaghetti al parmigiano , uovo la vapore e tuorlo marinato nel miso | 14 |
Secondi
| Triglia panata con panko, su crema di burrata affumicata , chips di verdure e senape al miele | 17 |
| Agnello porchettato in concia , limone marinato e il suo fondo | 18 |
| Rosticciana a bassa temperatura | 20 |
| Polpo al curry Giapponese | 18 |
| Tataki di tonno rosso, alga wakame e maionese al teryaki | 20 |
Desserts
| Dolce patata | 7 |
| Fusion | 7 |
| Cioccomatcha | 7 |
| Bignè | 7 |
Menù Degustazione
| Menù Masa misto (carne e pesce) | 60 |
| Menù Masa (solo pesce) | 65 |
| Menù Masaki misto (carne e pesce) | 80 |
| Menù Masaki (solo pesce) | 85 |