Menù del Serendepico

Proponiamo una cucina che fonde la cultura Giapponese con quella tradizionale Italiana e di Lucca, piatti ricercati e mai banali, sapori eleganti che rimangono impressi nella memoria.

Antipasti

Lingua e anguilla cotta sul bbq con riduzione di arancia e pepe sichuan20
Battuta di pesce del giorno con pantesca20
Battuta di manzo , tuorlo , katsuobushi , giardiniera e pane coroccante 18
Carciofo fritto , gambero saltato e spuma di parmigiano 17

Primi

Ravioli di pecorinoe timo, composta di pere, miele al pepe e crudo di scampi 20
Risotto di parmigiano, topinambur con anguilla glassata e finocchietto 20
Ravioli di zucca , cipolla stufata , anice e latte affumicato 18
Pasta mista con scampi, patate, fagioli, polvere di curry e polvere di frutti di bosco20

Secondi

Agnello con salsa alle erbe aromatiche 24
Rosticciana cotta a bassa temperatura, senape al miele e contorno20
Polpo al curry Giapponese 20
Tataki di tonno, alga wakame e maionese al teryaki 24

Desserts

cheesecake basco 7
Fusion7
Cioccomatcha 7
Frizzy gateau7

Menù Degustazione

Menù Masa misto (carne e pesce)60
Menù Masa (solo pesce)65
Menù Masaki misto (carne e pesce)80
Menù Masaki (solo pesce)85