Menù del Serendepico

Proponiamo una cucina che fonde la cultura Giapponese con quella tradizionale Italiana e di Lucca, piatti ricercati e mai banali, sapori eleganti che rimangono impressi nella memoria.

Antipasti

Lingua e anguilla cotta sul bbq al profumo di arancia e pepe sichuan20
Battuta di pesce del giorno con pantesca20
Zuppa di latte e castagne con capesante scottate e crumble di kinako 16
Battuta di manzo , tuorlo , katsuobushi , giardiniera e pane coroccante 18
Pomodoro verde in tempura , crudo di gamberi rossi e maionese al wasaby17

Primi

Ravioli di pecorino , composto di pere , miele al pepe e crudo di scampi 20
Risotto di carne su sfilacci di rosticciana 20
Ravioli di zucca , cipolla stufata , anice e latte affumicato 18
Spaghetti con bisque di crostacei , lime , crema di capesante e pane croccante 20

Secondi

Filetto di manzo e il suo fondo con porcini trifolati au cream di patate 24
Rosticciana a bassa temperatura 20
Polpo al curry Giapponese 20
Tataki di tonno rosso, alga wakame e maionese al teryaki 24

Desserts

cheesecake basco 7
Fusion7
Cioccomatcha 7
Bignè7

Menù Degustazione

Menù Masa misto (carne e pesce)60
Menù Masa (solo pesce)65
Menù Masaki misto (carne e pesce)80
Menù Masaki (solo pesce)85